Tra Cardedu e Jerzu, oltre un secolo fa, ebbe inizio la storia della nostra casa e del nostro Home Restaurant.
Furono i nostri antenati a scegliere questo luogo. Da allora, generazione dopo generazione, ce ne prendiamo cura con lo stesso rispetto con cui si custodisce un’eredità preziosa.
Questa terra ci ha insegnato il valore della semplicità e della condivisione. Ci ha nutrito con i suoi frutti, scaldato con il suo sole e accompagnato nei ricordi più autentici della nostra famiglia.
È proprio da questo desiderio di condividere le nostre radici che nasce Artist’s Home.
Il nostro Home Restaurant non è un ristorante nel senso tradizionale del termine. È una tavola apparecchiata nella nostra casa, accolta da un unico tavolo, dove il tempo rallenta e ogni dettaglio racconta una storia.
Qui la cucina tradizionale dell’Ogliastra prende forma attraverso ingredienti locali scelti con cura, vini del territorio e ricette tramandate nel tempo.
Non verrete semplicemente a cena. Entrerete in una casa che, per una sera, diventerà anche la vostra.
Un solo tavolo
Abbiamo scelto di fare le cose diversamente.
Nessuna sala affollata, nessun servizio frenetico, nessun turno da rispettare.
Nel nostro giardino, tra gli ulivi e il profumo delle erbe aromatiche, c’è un solo tavolo. Un luogo pensato per accogliere poche persone alla volta, affinché ogni incontro conservi il valore dell’intimità.
Ogni serata è diversa. Cambia la luce del tramonto, cambia il vento che attraversa le vigne, cambiano le conversazioni che nascono spontaneamente attorno alla tavola.
Quello che rimane immutato è il tempo dedicato a chi ci sceglie.
La cucina della nostra terra
La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e dei piccoli produttori che ogni giorno custodiscono la biodiversità dell’Ogliastra.
Ogni piatto racconta una parte della Sardegna più autentica, quella che difficilmente si incontra lungo i percorsi più battuti.
Non inseguiamo la perfezione. Cerchiamo la verità dei sapori.
