Cooking Classes 

Corsi di Cucina

Impara l’Arte dei Culurgionis D’Ogliastra

Scopri i segreti dei culurgionis D'Ogliastra, con i nostri corsi di cucina guidati dalla rinomata maestra pastaia Lidia Muceli.

Immergiti nella ricca tradizione culinaria della Sardegna e impara a preparare queste deliziose sacche di pasta ripiena, un vero simbolo della regione dell’Ogliastra.

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Ogliastra Culurgiones
Scopri come elaborare e condire i famosissimi Culurgiones Ogliastrini. Durante il tuo soggiorno nelle nostre case vacanza potrai imparare tutti i segreti degli emblematici culurgiones.

Corso di Culurgionis D'Ogliastra:
Un Viaggio tra Gusto e Tradizione

Il nostro corso di Culurgionis D’Ogliastra offre un’opportunità unica per:

Scoprire le antiche origini dei culurgionis Ogliastrini e il simbolismo dietro la loro caratteristica forma di spiga di grano, che rappresenta la fertilità e l’abbondanza.

Conoscere gli ingredienti del territorio dell’Ogliastra, come “su fiscidu”, il formaggio tipico. 

Padroneggiare l’Arte della Pasta Fatta in Casa, Imparando le tecniche tradizionali per preparare l’impasto perfetto per i culurgionis.

Creare il Ripieno Tipico sotto la guida esperta di Lidia Muceli

Perfezionare la Tecnica di Chiusura dei culurgionis Sa Spighitta. 

Imparare i segreti della cottura dei culurgionis per ottenere la consistenza ideale e assapora il frutto del tuo lavoro in un’atmosfera conviviale e accogliente.

Assaporare i culurgionis creati durante il corso. 

Più di un Corso di Cucina:

Il nostro corso Culurgionis D’Ogliastra è un’esperienza immersiva che ti permette di:

  • Connetterti con la Cultura Sarda: Esplorare a fondo la ricca tradizione culinaria dell’Ogliastra.
  • Portare a Casa un Pezzo di Sardegna: Imparare preziose competenze e tecniche che potrai utilizzare per ricreare questo capolavoro culinario nella tua cucina, condividendo un assaggio dell’Ogliastra con i tuoi cari.
  • Creare Ricordi Indelebili di un’esperienza di apprendimento divertente e interattiva, circondato dal calore e dalla compagnia di altri appassionati di cibo.

 

Artist's Home Restaurant Jerzu

A Chi è Rivolto il Corso di Culurgionis d'ogliastra?

Questo corso è perfetto per chiunque:

  • Ama il cibo delizioso e desidera conoscere la cucina sarda.
  • Apprezza le esperienze di cucina pratica e l’apprendimento di nuove abilità culinarie.
  • Riconosce l’importanza di ingredienti freschi e locali e metodi di cottura tradizionali.
  • Vuole connettersi con la cultura sarda e vivere il calore dell’ospitalità dell’Ogliastra.

Pronto per Padroneggiare l'Arte dei Culurgionis D'Ogliastra?

Su richiesta organizziamo anche

Lezioni private di cucina

corso di Coccoi Prena 

Corso di Pardulas 

Corso di Seadas