Artist's Home Restaurant a Jerzu

Home Restaurant e lezioni di cucina

Scopri come elaborare e condire i famosissimi Culurgiones Ogliastrini. Durante il tuo soggiorno nelle nostre case vacanza potrai imparare tutti i segreti degli emblematici culurgiones.
Artist's Home Restaurant Jerzu

Il menù del nostro Home Restaurant a Jerzu

Esplorate i sapori autentici della Sardegna con il nostro menù attentamente curato. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e locali, selezionati per garantire un’esperienza culinaria indimenticabile.

Antipasti

Salumi locali a km 0: Un assortimento di salumi artigianali prodotti nelle vicinanze.

Coccoeddas prenas: Tradizionali focaccine sarde ripiene.

Olive di produzione propria: Olive coltivate nel nostro giardino.

Primi Piatti

Culurgionis: Ravioli sardi ripieni, con condimento variabile.

Gnocchi di patate: Soffici gnocchi preparati a mano.

Malloreddus alla campidanese: I classici gnocchetti sardi conditi con sugo di salsiccia.

Secondi Piatti

Manzo al cannonau: Tenero manzo cucinato con il pregiato vino Cannonau.

Maialetto al mirto: Il celebre porceddu sardo aromatizzato con mirto.

Arrosto di carni tipiche.

Dolci

Seadas: Dolci fritti ripieni di formaggio e miele.

Pardulas: Deliziose tortine di ricotta aromatizzate al limone.

Bevande

Digestivi della casa + caffè

Acqua

Corso di Culurgionis a Jerzu

Vuoi diventare un vero maestro della cucina sarda? Partecipa al nostro corso di culurgionis e impara a preparare il piatto tipico ogliastrino per eccellenza. La nostra maestra pastaia, Lidia Muceli, con oltre 35 anni di esperienza, ti guiderà passo dopo passo nella creazione di questi deliziosi ravioli. Durante il corso, non solo apprenderai le tecniche di preparazione, ma scoprirai anche la storia e le tradizioni che rendono i culurgionis un piatto così speciale. E alla fine, potrai gustare la tua creazione!